Слоеный пирог — чудесное лакомство, однако требует много теста и драгоценного времени на приготовление. К счастью, мы знаем рецепт, который разбивает все стереотипы в пух и прах. Если под рукой оказалась упаковка армянского лаваша, его можно пустить не только на аппетитные рулетики с ветчиной или брынзой, лаваш сгодится даже для пирога!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 лист лаваша
400 г шампиньонов
300 мл сливок
250 г твердого сыра
400 г куриного филе
1 луковица
65 г риса
2 ст. л. муки
1 помидор
0,5 небольшой моркови
2 яйца
2 зубчика чеснока
базилик по вкусу
соль по вкусу
Учти, что для приготовления быстрого заливного пирога тебе понадобится глубокая форма для запекания. Если все ингредиенты подготовлены, скорее приступай к приготовлению!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Поставь рис отвариваться, а тем временем мелко нарежь куриное филе, лук, грибы и натри морковь на крупной терке.
На сковороде обжарь лук и морковь до золотистого цвета, добавь куриное филе и туши 5 минут. Затем в сковороду добавь грибы и туши еще 10 минут. Влей 100 мл сливок, добавь щепотку базилика и томи еще 2 минуты.
В получившуюся начинку добавь рис и тщательно перемешай.
Разрежь лаваш таким образом, чтобы его было удобно выкладывать на форму для запекания. Учти, что слоев в пироге должно быть 5–7.
На мелкой терке натри сыр, смажь форму для запекания маслом и уложи первый лист лаваша. На лаваш плотно выложи первый слой начинки, щедро посыпь сыром и уложи следующий лист лаваша. Чередуй слои, пока начинка не закончится.
Помидор нарежь кружочками и уложи на самый верхний лист лаваша.
Далее необходимо приготовить заливку для пирога. Смешай в глубокой посудине оставшиеся сливки, муку и яйцо. Выдави через пресс в смесь зубчики чеснока, посоли и хорошенько перемешай. Залей пирог и посыпь остатками сыра.
Запекай пирог 35 минут при 180 градусах. Ароматное угощение готово!
А этот видеорецепт непременно поможет тебе приготовить самый вкусный слоеный пирог с курицей и грибами. Обязательно посмотри!
Когда пирог слегка остынет (он должен стать чуть тверже, чем только что испеченный), смело подавай его к столу.
Ipola все записи автора
