Вареная буженина |
Морской_рис все записи автора
Так как мясо получилось вкусным, хочу поделится рецептом с вами, дорогие поварята. Приготовление очень простое и выручить хозяек у которых нет духовки. Мясо легко режется, при нарезке не крошится и получается достаточно сочным. Самое главное его достоинство- абсолютно натурально!
 |
Успех буженины зависит от мяса, оно должно быть исключительно свежим "парным". Мясо нужно помыть и ни в коем случае не шпиговать! |
 |
Доведем до кипения 1,5 литра воды. Добавим лук и морковь. |
 |
Дождемся повторного закипания и опустим в бульон мясо. Бульон должен полностью его покрывать. Уменьшим огонь и варим 40 минут. Затем посолим, приправим лаврушкой, перцем -горшком и кориандром. Варим еще 20 минут. Затем оставляем остывать в бульоне. |
 |
Пока мясо остывает, измельчим чеснок и смешаем его с пряностями. |
 |
Достаем мясо, натираем его подготовленной смесью, заворачиваем в фольгу или пергаментную бумагу и отправляем в холодильник часов на 12. |
 |
|
|
Подаем с горчицей или хреном. |
| Рубрики: | блюда из свининызакуски
|
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Knidolub обратиться по имени
Среда, 14 Мая 2014 г. 15:29 (ссылка)
Сверкающий_Дождь обратиться по имени
Четверг, 15 Мая 2014 г. 07:15 (ссылка)
валерия_з обратиться по имени
Соли нет в рецепте? Четверг, 15 Мая 2014 г. 09:40 (ссылка)
Татьяна_Овсинская обратиться по имени
Пятница, 16 Мая 2014 г. 20:44 (ссылка)
Лидия_Стрелец обратиться по имени
Суббота, 17 Мая 2014 г. 15:22 (ссылка)
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
