Запеканка из баклажанов с помидорами и моцареллой
|
|
Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 18:17
+ в цитатник
wlen121 все записи автора
![85170835_large_zapekankaizmakaron_1286558948_0 (619x408, 212Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/483/85483329_85170835_large_zapekankaizmakaron_1286558948_0.jpg)
В связи с тем что у меня в семье кроме меня никто больше не любит баклажаны. Что-бы порадовать всех я заменяю баклажаны кабачками а, моцареллу - сыром для пиццы.
2 яйца
100 мл. молока
2 ст.л. муки
2 шт. баклажана
2 помидора
80 г. моцареллы
растительное масло для жарки
чеснок, базилик, укроп, петрушка, перец, соль.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. , посолить и обжарить на растительном масле. В форму выложить поочерёдно баклажаны, нарезанный кольцами помидор и кусочки сыра моцарелла. Посыпать солью, перцем, мелко нарезанным чесноком и базиликом.
Яйцо взбить с молоком и добавить муку, залить подготовленные овощи.
Запекать в духовке 20-30 мин. при 180 до образования румяной корочки, украсить зеленью.
Метки:
запеканки
баклажаны
кабачки
моцарелла
Процитировано 102 раз
Понравилось: 14 пользователям
-
14
Запись понравилась
-
102
Процитировали
-
0
Сохранили
-