Тыквенный сыр


Полезный домашний бутербродный сыр с пюре тыквы и специями.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин.
Уже приготовили:
Более 941 чел.
В избранном у 6 чел.
Ингредиенты:
Сливочный сыр (размягченный) – 227 гр.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Тыквенное пюре – 1/2 чашки
Кленовый сироп или сок агавы – 2 ст.л.
Коричневый сахар – 1 ст.л.
Молотый имбирь – 1/4 ч.л.
Корица – 1/2 ч.л.


#1 Подготавливаем ингредиенты. Помещаем в миску размягченный сыр, добавляем ваниль.

#2 Добавляем пюре тыквы и сироп.

#3 Добавляем коричневый сахар.

#4 Добавляем имбирь и корицу.

#5 Тщательно перемешиваем. Отправляем смесь в холодильник на час.

#6 Достаем смесь из холодильника, тыквенный сыр готов. Его можно намазывать на хлеб, крекеры, бублики. Рецепт рассчитан на 1,5 чашки.

http://edaaa.ru/recipe/859-Tykvennyiy-syr


Вяленая утятина


Простой и быстрый способ приготовить мясо, которое придаст вашему столу особую изюминку.
Время приготовления:
1 ч.
Уже приготовили:
Более 1744 чел.
В избранном у 8 чел.
Ингредиенты:
Утиная грудка (филе, без кожи) – 2 шт.
Молотый перец – 1/2 ч.л.
Соль – 2 чашки
Марля



#1 Насыпаем половину соли в контейнер, выкладываем филе.

#2 Посыпаем филе сверху оставшейся солью.

#3 Накрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.

#4 Достаем контейнер.

#5 Тщательно промываем мясо водой.

#6 Промакиваем насухо бумажным полотенцем.

#7 Посыпаем филе перцем.

#8 Обматываем марлей каждое филе отдельно.

#9 Завязываем веревкой или шпагатом, оставляем один конец веревки длинным, чтобы можно было подвесить получившийся мешочек.

#10 Подвешиваем мешочки в прохладном месте (10-15 градусов цельсия) с относительной влажностью.

#11 Оставляем на 5-7 дней.

#12 Достаем мясо из мешочков, тонко нарезаем перед подачей на стол. Храниться в холодильнике такое мясо может около месяца.

http://edaaa.ru/recipe/487-Vyalenaya-utyatina


Прошутто с рикоттой и ветчиной


Аппетитный и сытный бутерброд
Время приготовления:
10 мин.
Уже приготовили:
Более 1057 чел.
В избранном у 5 чел.
Ингредиенты:
Багет – 1 шт
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Сыр откотта – 1 стакан
Ветчина – 250 гр
Руколла – 1.5 стакана
Мед – 2 столовые ложки


#1 Нарежьте багет по диагонали толстыми ломтиками.Каждый ломтик смажьте оливковым маслом. Выпекайте ломтики в духовке в течение 2-3 минут.

#2 Пока ломтики еще теплые, намазать их сыром рикотта.

#3 Сверху уложить ломтик ветчины и листья руколлы. Сбрызнуть медом.

#4 Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/509-Proshutto-s-rikottoiy-i-vetchinoiy




Копченый в цитрусах лосось


Нежная рыба, приготовленная в цедре цитрусов
Время приготовления:
48 ч.
Уже приготовили:
Более 1298 чел.
В избранном у 10 чел.
Ингредиенты:
Лимн – 3 шт.
Лайм – 3 шт.
Апельсин – 2 шт.
Молотый кориандр – 1 ст. ложка
Соль – 4 чашки
Сахар – 2 стакана
Белый перец – 1 ст. ложка
Лосось – 1 кг.

#1 Первым делом снимите цедру со всех цитрусовых.

#2 В глубокую емкость высыпьте соль и сахар, смешайте их с цедрой.

#3 Измельчите перец.

#4 Отмерьте ложку кориандра...

#5 Перемешайте соль, сахар, перец, цедру и кориандр.

#6 В этой смеси прикопайте рыбу.

#7 Лосось должен быть полностью погружен в соль.

#8

#9 Поставьте сверху небольшой груз. И оставьте рыбу на 48 часов.

#10 Спустя двое суток лосось из соли нужно вынуть и промыть под проточной водой. Он должен быть твердым на ощупь.


#11 Он должен быть твердым на ощупь.

#12 Затем еще на 12 часов отправьте рыбу в холодильник.

#13 После этого ее нужно подкоптить на жаровне. Для лучшего вкуса и аромата Вы можете добавить к дровам ароматизатор или веточки ольхи, дуба или вишни.

#14 Лосось готов! Приятного аппетита.
http://edaaa.ru/recipe/852-Kopchenyiy-v-citrusah-losos


Фрикадельки Слайдеры


Аппетитные закрытые бутерброды с фрикадельками
Время приготовления:
40 мин.
Уже приготовили:
Более 1340 чел.
В избранном у 6 чел.
Ингредиенты:
Для соуса:
Томатная паста – 3 столовые ложки
Томатный соус – 800 гр
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Лук репчатый – ½ шт
Чеснок – 2 зубчика
Базилик сушеный – 1 столовая ложка
Сушеная петрушка – 1 столовая ложка
Соль и перец – по вкусу
Для фрикаделек:
Фарш говяжий – 450 гр
Зеленый перец – ½ шт
Лук – ½ шт
Чеснок – 1 зубчик
Яйца – 1 шт
Хлебные крошки – ½ стакана
Свежий базилик – 1 столовая ложка
Тертый сыр Пармезан – ¼ чашки
Сыр моцарелла – ¼ чашки
Соль и перец – по вкусу
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Для песто:
Свежий базилик – 4 чашки
Кедровые орехи – ¼ чашки
Тертый сыр Пармезан – ½ стакана
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль и перец – по вкусу
Масло оливковое – ½ стакана
Вода – 1-2 столовые ложки
Для монтажа:
Мягкие булочки – 10-12 шт
Масло сливочное – 3 столовые ложки
Сыр – 10-12 ломтиков
Тертый сыр Пармезан – для посыпки


#1 Сначала готовим соус. Для этого на сковороде в оливковом масле поджарить лук и чеснок.

#2 Добавить томатный соус и томатную пасту (для большей густоты соуса)

#3 Посолить, поперчить, добавить сухой базилик и сушеную петрушку.

#4 Пока соус медленно кипит сделать фрикадельки. В миску положить фарш, хлебные крошки, мелко порезанные зеленый перец и лук, выдавить чеснок, добавить яйцо.

#5 Кроме того в фарш добавить тертый сыр.

#6 Посолить и поперчить.

#7 Добавить нарезанный свежий базилик.

#8 Хорошо вымешать фарш. Брать в руку порцию фарша. В середину лепешки положить кусочек сыра моцарелла.

#9 Сформировать фрикадельки.

#10 Обжарить фрикадельки в масле до золотистой корочки с двух сторон.

#11 Для соуса песто смешать в кухонном комбайне свежий базилик, кедровые орехи, тертый сыр Пармезан, чеснок, соль и перец.

#12 Понемногу добавить оливковое масло и ложку воды.

#13 Когда фрикадельки обжарятся, переложить их в соус.

#14 Булочки разрезать и смазать сливочным маслом внутри и снаружи.

#15 На булочку положить фрикадельку, полить соусом и сверху положить ломтик сыра. Поставить в духовку на 2-3 минуты.

#16 Сверху добавить немного соуса песто.

#17 Сверху прикрыть второй половинкой булочки.

#18 Приятного аппетита!

http://edaaa.ru/recipe/801-Frikadelki-Slaiydery



Ленивый хот-дог


Сосиски в кукурузном кляре
Время приготовления:
25 мин.
Уже приготовили:
Более 1382 чел.
В избранном у 11 чел.
Ингредиенты:
Растительного масла – для жарки
Мука – 1 стакан
Кукурузная мука – 1/2 стакана
Сахар – 2 чайные ложки
Порошок для выпечки – 1 чайная ложка
Сода для выпечки – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Кукурузный крахмал – 1/4 стакана
Молотый перец – 1/4 чайной ложки
Пахта – 1 стакан
Яйца – 1 шт
Сосиски – 6 шт



#1 В чашке смешать пшеничную, кукурузную муку, порошок для выпечка, соду, соль и перец. Отдельно смешать пахту и яйцо, взбить. Вылить влажные компоненты в сухие и перемешать. п

#2 Разрезать сосиски на кусочки 2-3 см длиной.

#3 Обмакнуть сосиску в кляр и обжарить в растительном масле.

#4 Выложить на бумагу, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!
http://edaaa.ru/recipe/659-Jarenye-zelenye-pomidory