Рецепт роллов с угрем

Ингредиенты:
175 г риса
225 мл холодной воды
1 полоска морской капусты комбу длиной 5-7 см
2 листа нори
200 г копченого угря
1 свежий огурец
1 авокадо
сыр «Филадельфия»
поджаренные семена кунжута
васаби
тэдзу
маринованный имбирь
соевый соус

Способ приготовления:
Приготовить рис для суши.

Угря нарезать тонкими ломтиками. Огурец вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, удалить семена, нарезать тонкой длинной соломкой. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими длинными полосками.

На бамбуковый коврик положить пищевую пленку, разровнять ее. Сверху выложить лист нори, на нее — половину риса. Смочить пальцы в тэдзу, разровнять рис и слегка придавить рис, чтобы он прилип к нори.

Аккуратно перевернуть нори и слегка прижать слой риса к пленке. Нори смазать тонким слоем васаби, а на него выложить ломтики угря, полоски огурца и авокадо. Рядом разложить сыр. Начинку слегка прижать. Сформовать ролл, придерживая начинку.

Готовый ролл аккуратно покатать и немного сдавить. Затем развернуть циновку, удалить пленку. Поверхность ролла посыпать семенами кунжута, слегка прижать их. Положить ролл на разделочную доску и разрезать ее острым ножом на 6-8 частей.

Так же приготовить второй ролл.