Блюда из форели идеально подходят на праздничный стол. Форель голубая - типичное блюдо из форели в немецкой кухне.



Голубая форель - это блюдо для гурманов. Настоящее классическое рыбное блюдо немецкой кухни.

Продукты на 2 порции

2 свежие форели весом 400 г каждая
несколько веточек свежей пeтрушки
свежие овощи (суповой набор) - 2 пера зеленого лука, 1 лук-порей, 2 морковки, небольшой корень сельдерея (около 140 г), 2 маленькие луковицы
приправы: лаврушка (1 лист), 2 веточки петрушки, 2 стебелька тимьяна и 1 гвоздичка
белый винный уксус 150 мл

Гарнир

картофельм масло сливочное, соль и перец, шнитт-лук для сервировки

Соус

масло сливочное 150 г, 1 лук-шалот, белый перец, немного белого винного уксуса

Блюда из форели - форель голубая. - Способ приготовления - http://pitanie-pri.ru/recepty/blyuda-iz-foreli-for...j-stol-na-rozhdestvo-2015.html