Грибы с рисом и помидорами

Ингридиенты:

Помидоры 2 шт.,
рис 1/2 ст.л.,
болгарский перец 2 шт.,
грибы 300 г.,
репчатый лук 2 гол.,
растительное масло 2 ст.л.,
зелень 1/2 пуч.,
соль 3 щеп.

Приготовление:

1. Рис засыпать в кипящую воду, посолить. Постоянно помешивая, сбавлять огонь до средней температуры. Варить примерно 30 минут.
2. Грибы промыть в холодной воде, положить в кипящую воду, посолить (отваривать грибы в малом количестве воды). Варить грибы 15 минут. Помидоры и лук нарезать кружочками. Болгарский перец небольшими кубиками.
Когда грибы будут готовы - нарезать их. Далее вместе с овощами уложить на раскаленную сковороду. Обжаривать овощи на растительном масле 7 минут, постоянно помешивая.
3. Когда рис будет готов - добавить его на сковороду к овощам и тушить около 7 минут, постоянно помешивая.
Готовое блюдо украсить зеленью.

Татьяна Катрук