Ветчина из курицы

Среда, 12 Февраля 2014 г. 00:33 + в цитатник

Ветчина из курицы

Ингредиенты:

- 600 г мяса курицы
- 1 зубок чеснока

- 1 ст.л. с верхом желатина
- 1 ч.л. сухих итальянских трав
- 1 ч.л. специй для гриля
- соль, свежемолотый перец

Приготовление

Для этого рецепта лучше использовать не только филе, но и темное мясо курицы, оно придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, специи и желатин. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Постелить пакет в жестяную банку (объемом около 600мл), плотно уложить мясо. Завязать оставшийся конец.
Запекать в духовке при 190°С около часа. Банку лучше поставить на противень, т.к. может немного вытекать сок. Ветчину остудить в банке, убрать в холодильник на ночь, а затем только вынуть и освободить от пакета.

ovkuse.ru