Ешьте шоколад....но с оглядкой!!!!

Среда, 27 Марта 2013 г. 13:45 + в цитатник

ВВВ
Латинское название какаового дерева звучит Theobroma cacao и означает «еда богов». И судя по всему, фрукты этого дерева и получаемые из них вкусные изделия действительно подходят для любителей божественных закусок.

Майя и ацтеки верили, что какао-бобы обладают волшебными и изысканными свойствами, и их можно использовать в самых священных ритуалах, таких как рождение, венчание или смерть. В 17 столетии питьевой шоколад стал модным напитком европейской элиты, представители которой верили, что он имеет питательные, медицинские и возбуждающие свойства. Говорят, что Казанова особенно восхищался его влиянием.

Производство шоколада – широкомасштабная индустрия, а получающаяся продукция в последние годы стала центром внимания специалистов по вопросам питания как средство укрепления здоровья. Но всё же в течение долгого времени шоколад был главным злодеем в различных сценариях, таких как угревая сыпь, чрезмерный вес и повышенный холестерин.

Но неужели дурная репутация шоколада оправдана? Должны ли мы любить его или остерегаться как вредного лакомства? Приведем разъяснения самых печально известных мифов о шоколаде.

Шоколад повышает холестерин

Если вы прекратили кушать шоколад ради понижения холестерина липопротеинов низкой плотности, то, очевидно, вы пожертвовали сладостью из-за ничего. Правда, что шоколад содержит какао-масло с высоким уровнем насыщенных жиров, но большая их часть происходит из стеариновой кислоты, которая не ведёт себя, как насыщенные жиры. Исследования продемонстрировали, что шоколад не поднимает холестерин, а у некоторых людей может даже понизить его уровень.

В шоколаде много кофеина

Вопреки распространенному мнению, шоколад не перегружен вызывающим нервное возбуждение веществом, известным как кофеин. Плитка шоколада «Херши» содержит 9 миллиграммов кофеина, а плитка особенного темного шоколада той же фирмы – 31 миллиграмм, тогда как в чашечке кофе в среднем 320 миллиграммов кофеина. Правда, что в темных сортах шоколада больше этого вещества, но не так много, как считают люди.
Сахар в шоколаде вызывает гиперактивность

Чрезмерный сахар заставляет детей скакать до потолка, кувыркаться и вообще превращаться в маленькие вечные двигатели, не правда ли? Так мы считали раньше. Но в результате более десятка обоснованных исследований не удалось найти какую-либо связь между сахаром в диете ребёнка и гиперактивным поведением. Теории две: возбуждённое состояние создают внешние условия (дни рождения, праздники и т.д.), или же родители просто подсознательно ожидают проявление чрезмерной активности у ребёнка после сладкого кутежа.
Больные диабетом должны забыть о шоколаде

Людям, страдающим диабетом, не следует полностью избегать шоколада. Для многих станет неожиданностью, что на самом деле у шоколада низкий гликемический индекс. Недавние исследования указывают, что тёмный шоколад может даже улучшить чувствительность к инсулину у людей с нормальным и повышенным кровяным давлением, а также исправить эндотелиальную дисфункцию у страдающих диабетом. Конечно, страдающим диабетом следует всегда консультироваться с врачом перед тем, как развернуть плитку «Короны».

Шоколад вызывает кариес

Специальным исследованием выявлено, что шоколад меньше способствует формированию зубного налёта, чем чистый столовый сахар. Конечно, большинство из нас не перекусывает простым сахаром, но результаты другого изучения подкрепили выводы первого, указав на отсутствие связи между употреблением шоколада и появлением кариозных полостей. В действительности японские ученые доказали, что части какао-бобов – основного ингредиента шоколада – пресекают развитие бактерий во рту и появление полостей в зубах. Да, борьба с кариесом никогда не была такой вкусной.
Шоколад заставляет набирать вес

Конечно, это так. Но необязательно. Очевидно, что изумительный горячий шоколад с пломбиром и сиропом не способствует тонкой талии. Но масштабное исследование, проводившееся Национальным институтом охраны здоровья США, выявило следующее: потребление малого объёма шоколада пять дней в неделю связано с понижением индекса массы тела, даже если человек съедает достаточно много калорий и занимается спортом не больше среднестатистической личности. Привет, шоколадная диета!

Потребление сахара и шоколада способствует стрессу

Исследованием выявлено, что потребление 50 граммов тёмного шоколада в день в течение двух недель снижает уровень гормонов стресса в организме людей, ощущающих значительную подавленность.
У шоколада низкая питательная ценность

Мы практически разобрались с влиянием шоколада на здоровье. Но какова же его питательная ценность? Эта сладость легко достигает уровня высокопитательной пищи. Плитка обычного тёмного шоколада содержит такую же антиокислительную способность, как почти 3 чашки зелёного чая, 1 стакан красного вина или две трети чашки черники. Кроме того, шоколад содержит минералы и диетическую клетчатку.

Шоколад должен содержать не менее 70 процентов какао, чтобы приносить пользу

В общем, для получения максимальных преимуществ для здоровья рекомендуется потреблять темный шоколад с минимальным содержанием какао 70 процентов. Скажем так, чем темнее шоколад, тем выше его антиокислительные качества. Однако в результате 18-недельного исследования участники, евшие небольшое количество шоколада с содержанием какао 50 процентов, испытали значительное понижение систолического и диастолического кровяного давления. Кроме того, результатом другого изучения стало кратковременное улучшение кровообращения и кровяного давления после потребления 60-процентного тёмного шоколада.
Шоколад – это афродизиак

Очевидно, первыми, кто поверил во взаимосвязь между шоколадом и любовными чувствами, были ацтеки. Говорят, что Монтесума потреблял большие объёмы этой сладости для повышения эффективности своих романтических похождений, и Казанова поедал шоколад для активных предварительных ласк. Но многочисленные исследования пока не нашли решительных доказательств, что шоколад реально поддерживает горячие чувства. Стоит говорить о чувственности вкушения шоколада, о понижении стресса, а его свойства как афродизиака, очевидно, имеют субъективное происхождение

Шоколад вызывает угревую сыпь

Хотя любой подросток не сомневается, что шоколад является причиной угревой сыпи, исследованиям еще 60-х годов того столетия не удалось продемонстрировать какую-либо связь между потреблением шоколада и прыщами на коже. Более того, есть научное мнение, что диета не играет никакой роли в лечении угревой сыпи у большинства пациентов, и даже большие объёмы шоколада не вызывают клинического обострения этого явления.

Мораль сей истории такова: ешьте шоколад, но не забывайте об умеренности. 90-граммовая плитка молочного шоколада содержит 420 калорий и 26 граммов жиров, а это почти столько же, сколько в биг-маке. И это факт.

Источник:http://www.facepla.net/index.php/content-info/health-menu/3104-chocolate

Рубрики:

Полезные советы

Полезные советы

Метки: мифы о шоколаде

Процитировано 1 раз
Понравилось: 6 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/oxsa_no4ka/post267549031/"> Р•С€СЊС‚Рµ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ....РЅРѕ СЃ РѕРіР»СЏРґРєРѕР№!!!!</a><br/>  Р’Р’Р’Р›Р°С‚РёРЅСЃРєРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РєР°РєР°РѕРІРѕРіРѕ РґРµСЂРµРІР° Р·РІСѓС‡РёС‚ Theobroma cacao Рё РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚ В«РµРґР° Р±РѕРіРѕРІВ». Р СЃСѓРґСЏ РїРѕ РІСЃРµРјСѓ, С„СЂСѓРєС‚С‹ СЌС‚РѕРіРѕ РґРµСЂРµРІР° Рё РїРѕР»СѓС‡Р°РµРјС‹Рµ РёР· РЅРёС… РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РёР·РґРµР»РёСЏ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ РґР»СЏ Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ Р±РѕР¶РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹С… Р·Р°РєСѓСЃРѕРє.РњР°Р№СЏ Рё Р°С†С‚РµРєРё РІРµСЂРёР»Рё, С‡С‚Рѕ РєР°РєР°Рѕ-Р±РѕР±С‹ РѕР±Р»Р°РґР°СЋС‚ РІРѕР»С€РµР±РЅС‹РјРё Рё РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹РјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё, Рё РёС… РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІ СЃР°РјС‹С… СЃРІСЏС‰РµРЅРЅС‹С… СЂРёС‚СѓР°Р»Р°С…, С‚Р°РєРёС… РєР°Рє СЂРѕР¶РґРµРЅРёРµ, РІРµРЅС‡Р°РЅРёРµ РёР»Рё СЃРјРµСЂС‚СЊ. Р’ 17 СЃС‚РѕР»РµС‚РёРё РїРёС‚СЊРµРІРѕР№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ СЃС‚Р°Р» РјРѕРґРЅС‹Рј РЅР°РїРёС‚РєРѕРј РµРІСЂРѕРїРµР№СЃРєРѕР№ СЌР»РёС‚С‹, РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІРёС‚РµР»Рё РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РІРµСЂРёР»Рё, С‡С‚Рѕ РѕРЅ РёРјРµРµС‚ РїРёС‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рµ, РјРµРґРёС†РёРЅСЃРєРёРµ Рё РІРѕР·Р±СѓР¶РґР°СЋС‰РёРµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°. Р“РѕРІРѕСЂСЏС‚, С‡С‚Рѕ РљР°Р·Р°РЅРѕРІР° РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРѕСЃС…РёС‰Р°Р»СЃСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/oxsa_no4ka/post267549031/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Ipola обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 13:55 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 27 Марта 2013 г. 17:57ссылка

Борис_Кузнецов

Пожалуйста,Ириша!
Как твои дела по части лечения?
3e0527e8ec08[1] (142x127, 25Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Чтобы_помнили обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 14:41 (ссылка)

Спасибо дорогая будем знать Но как мы его любим,а он холестерин повышает

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 27 Марта 2013 г. 17:59ссылка

Борис_Кузнецов

Я думаю повышает у тех,кто им злоупотребляет....
5a81b023e72c[1] (107x115, 8Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ЛОИНА обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 14:47 (ссылка)

2 года назад я ещё ела шоколад, а потом как отрезало - не хочу...и конфеты. которые любила. тоже перестала есть, организм отказался сам от сладкого, зато соленые огурцы и квашеная капустка - для меня это деликатес...

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 27 Марта 2013 г. 18:04ссылка

Борис_Кузнецов

На меня тоже находит такое...правда
едим его часто и по-немногу...а иногда
вообще смотреть на него не хочется...
...но на "солёненькое" уже давным давно не тянет.....
6242dedba598[1] (300x358, 137Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

svekrucha обратиться по имени Среда, 27 Марта 2013 г. 15:30 (ссылка)

Оксаночка, добрый день!Вот в чём себе не могу отказать, так это в шоколаде!Ну хоть маленький кусочек, а обязательно за день съем!Даже не смотря на рекомендации инструктора по фитнесу))))Спасибо дорогая подружка за интересный пост, даже настроения стало шоколадным)))
95 (124x123, 22Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Ешьте шоколад....но с оглядкой!!!!