"Кулинарный клуб"
ЗДОРОВЬЕ ИНТЕРЕСНОЕ КУЛИНАРИЯ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ РЕЦЕПТЫ

http://www.kulino.ru/marinovannye-percy-po-armianski-pyhlenkie-miasis/Кулинария

Маринованные перцы по-армянски. Пухленькие, мясистые, блестящие, маслянистые, сладенькие…
На Кавказе просто обожают сладкий перец, готовят целыми тазиками, в сезон и на зиму. Без овощных закусок невозможно представить себе шикарное кавказское застолье с шашлыками, домашним вином, уймой овощей, зелени и благоухающими приправами.
И маринованный сладкий перец — одно из таких блюд, которое всегда подается хозяйкой, вне зависимости от того, какое время года на дворе, ведь овощи на Кавказе всегда в изобилии. Попробуем и мы приготовить эту бесподобную закуску.

Маринованный перец
Ингредиенты
1 кг красного сладкого перца
50 г чеснока
1 пучок сельдерея
1 пучок петрушки

Ингредиенты для маринада
100 г 9%-го уксуса
200 г растительного масла
2–3 лавровых листа
5–6 горошин душистого перца
5–6 горошин черного перца
300–400 г воды
Приготовление
Помой и почисти перцы, чтобы внутри не остались семена, разрежь на половинки.
Ингредиенты маринада налей в эмалированную кастрюлю, дать закипеть, перцы по несколько штук клади в маринад (так, чтобы они там свободно плавали), и бланшируй 5–6 минут (зависит от толщины и мясистости перцев).
Вынимай шумовкой готовые перцы ( должны стать мягкими) и закидывай следующую партию перцев в маринад. И так до тех пор, пока не проваришь все перцы.
Крупно с шагом в 3-5 см нарежь зелень.
Готовые перцы выложи в емкость слоями: слой зелени и чеснока, слой перцев, слой зелени и так далее. Дай остыть и отправляй в холодильник.
Приятного аппетита!

Болгарский перец — кладезь витамина С. Даже цитрусовые и смородина ему не конкуренты. Но мало кто знает, как правильно выбирать перец в зависимости от цели.

Ты знал, что у плодов перца, как и у арбузов, есть свои «мальчики» и «девочки»? Редакция «Так Просто!» с радостью расскажет тебе, какие между ними отличия и для чего каждый из этих видов подходит.

Делюсь редким рецептом аджики от моей мамы! Можно есть сразу, а лучше — закрутить в банки… Обязательно приготовь эту приправу по нашему рецепту, уверяю, такой вкуснотищи ты еще не пробовал!

Источник





YOU MAY ALSO LIKE

1510dcc8f579d9f3acceafabc16ee2fa
Варю картофель, нарезаю салями, а затем плотно сворачиваю… На 20 минут в духовку!
2fd9e9bf1d759f484c66edc38fe6b11a
У ее ребенка был ацетон. Тогда она стала варить это каждый день на обед.
a53cbc8d57484d4229740a86317684c3
Бабушка попросила помочь донести до дома 15 кг кабачков. Зачем ей столько? Не секрет!
d7fc7d7a33eb309f8a59c43717ff2a95
Вся правда о продукте, который есть на кухне у каждого! Недавно поспорила с подругой, и она оказалась неправа…
3aff1fc5a77efc12184c3aa7f7627b46
9 правил заядлого шашлычника, знать которые просто необходимо!
5ca0c021fb2d2e3cd2ed3029e3ba4480
Делюсь редким рецептом аджики от моей мамы! Можно есть сразу, а лучше — закрутить в банки…
ОБ АВТОРЕ

Admin
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

СВЕЖИЕ ЗАПИСИ

Мильфей из капусты
Диетическая шаурма
Банана сплит
Молодой картофель, запеченный в духовке
Молочный коктейль