Все записи автора.



6 отварных яиц, может, еще остались пасхальные
6 крупных салатных листьев
100 г сыра
200 г майонеза
100 г маслин
пучок молодого нежного чеснока
1 скибка белого батона, обжаренная в тостере
соль, перец

Яйца очистите. Разделите на желтки и белки в отдельные мисочки.

Маслины нарежьте кружочками, если они без косточек, или срежьте тонкими скибками с косточек. Добавьте к желгкам, разомните пальцами.

Белки протрите на мелкой терке и к ним протрите сыр.

Зелень чеснока нарежьте меленько. Добавьте к желткам и к белкам поровну. поперчите и чуток посолите обе начинки. Вмешайте по 100 г майонеза.

В начинку с желтками вмешайте еще и мелко нарезанную чуть ужу подсохшую обжаренную в тостере скибку батона.

Толктую жилку на каждом салатном листе слегка отбейте почти до середины. Листья удобнее заворачивать изнаночной ( матовой ) стороной наружу.

На лист салата, на лицевую блестящую сторону, почти посередине кладите столовую ложку одной начинки, заворачивайте аккуратно толстой трубочкой и с одного конца добавляйте еще 1 ч.л. той же начинки – получается подобие конуса. Все листы наполните начинкой и выложите на тарелку. Подайте на завтрак или ужин, ешьте руками, начиная с широкой стороны.