Простое блюдо, которое можно приготовить быстро и подать красиво.

картофель (средней величины) — 3 шт.
моцарелла — 50 гр.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу
масло сливочное — 30 гр.
молоко — 30 мл.

Картофель (3 шт.) отварить в подсоленной воде. Затем воду слить полностью. Картофель пюрировать, добавить сливочное масло (30 г.) и подогретое молоко (30 мл.).
Сыр (50 гр.) натереть на мелкой терке, добавить в картофельное пюре
Добавить черный молотый перец по вкусу. Дополнительно отрегулировать количество соли.
Если у вас есть электровафельница для выпекания мягких венских вафель, можно воспользоваться электровафельницей, если у вас нет такой вафельницы, можно воспользоваться силиконовыми формами для выпекания вафель, как в моем случае. Форму смазать растительным маслом, заполнить картофельным пюре и отправить в разогретый до t 180* С. духовой шкаф. Выпекать вафли до красивой румяной корочки.
К картофельным вафлям подать чесночный соус на основе йогурта или любой другой соус по-вашему вкусу.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото