картофель (крупный) — 4 шт.
бекон или ветчина — 150 гр.
растительное масло — 4 ст. л.
сметана — 80 гр.
чеснок — 1-2 зубчика
укроп — по вкусу
соль, черный перец — по вкусу
твердый сыр (тертый) — 200 гр.
сливочное масло — 80 гр.

1. Картофель помойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Сбрызните клубни растительным маслом, посолите и оберните фольгой.
3. Запекайте в духовке до готовности.
4. Обжарьте измельченный бекон до румяной корочки.
5. Выложите на бумажные полотенца и промокните.
6. Смешайте бекон, измельченные зелень и чеснок, сметану, часть сыра и специи.
7. Картофель разрежьте пополам и удалите часть мякоти.
8. Добавьте к остальным ингредиентам для начинки.
9. Перемешайте и наполните массой половинки картофеля.
10. Сверху распределите сливочное масло и оставшийся сыр.
11. Запекайте при t 190° C. 10–15 минут до румяной корочки.


слова и фото автора

источник