Это традиционное ирландское блюдо. Нашла его в рунете очень давно, поэтому автора не знаю. Очень похоже на наши драники, но вкус нежнее.

картофель — 500 гр.
мука — 100 гр.
молоко — 125 мл.
соль — 1 ч. л.
тимьян (по вкусу)
масло сливочное (для жарки)


Вот продукты, которые нам понадобятся.

Картофель очистить. Для тех, у кого нет весов, - это примерно 6-7 средних картофелин.

Натереть на крупной терке.

Промыть под проточной водой, чтобы вымыть лишний крахмал. Дать стечь воде.
Это традиционное ирландское блюдо. Нашла его в рунете очень давно, поэтому автора не знаю. Очень похоже на наши драники, но вкус нежнее.
Смешать молоко, муку и соль. Я делаю это венчиком, так не будет комочков. По рецепту туда идет тимьян, но мой муж его не любит, поэтому я добавила в тесто 1/2 ч. л. сушёного чеснока. Но это все дело вкуса.

Картофель отжать и добавить к тесту. Хорошо перемешать.

Выкладываем как оладьи и жарим на сливочном масле.

Очень вкусно подавать горячими со сметаной к чаю.

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник