Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты - именно такого нет. Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище". Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то. За рецепт огромное спасибо Вере splena.

• Капуста белокoчанная — 1 кг
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Перец черный
• Лавровый лист (по желанию)
• Масло растительное (для жарки)
• Вода (или мясной бульон) — 1/2 стак.
• Грудка куриная (или что-нибудь мясное) — 500 г

Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками куриное филе. Немного посолить. Обжарить несколько минут.

Добавить нашинкованную капусту, влить полстакана воды. Накрыть крышкой и тушить примерно 20 мин. (автор оригинального рецепта советует тушить 40 минут, мне это показалось очень много).

Добавить томатную пасту, смешанную с мукой, уксус, сахар, перец (у меня - смесь перцев), лавровый лист (по желанию, я не добавляла). Протушить еще примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

 

Источник