Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они горячие или начинять

Ингредиенты

9 штук 1000 грамм муки 400 грамм воды 400 грамм кефира

40 грамм живых дрожжей 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли растительное масло

Шаги

Дрожжи смешиваем с сахаром, стаканом теплой воды и парой ложек муки из общего количества. Оставляем на 10 минут, чтобы появилась «шапочка»

Затем добавляем соль, еще стакан теплой воды и кефир комнатной температуры. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, замешиваем липкое тесто. Оставляем в тепле на 40-60 минут.

Обминаем тесто, делим на 9 частей. При разделке смазываем руки растительным маслом.

Раскатываем шарики теста скалкой, подсыпая немного муки. Жарим на сухой горячей сковороде, переворачивая периодически. По времени около 5-7 минут.

Горячие лепешки можно сразу смазать сливочным маслом, а если без него, то складываем на решетку, чтобы они не намокли от тепла друг друга.

По желанию лепешки можно начинять любой начинкой, так как при выпечке образуется полость внутри. Готовьте с удовольствием, оставляйте комментарии и фото. Удачного приготовления!

Что получается и как приготовить, также можно посмотреть на видео https://youtu.be/E6EGa7WDRjA.