Лилёша все записи автора

Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Ужина лучше не придумать!
Настолько пышных котлет у меня давно не получалось: попробовав этот рецепт, была в полнейшем восторге! Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее…
Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Ещё отличная идея: поместить кусочек твёрдого сыра внутрь фарша, формируя их. Куриные котлеты с сыром — вот что я приготовлю на ужин. Невозможно даже думать об этом спокойно: настолько аппетитное блюдо!

500 гр. куриного фарша
1 яйцо
0, 5 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
0, 5 ст. молока или воды
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
чёрный молотый перец
соль
паприка
растительное масло для жарки

Смешай молоко или воду с яйцом, этой смесью залей хлопья и оставь на 20 минут.
Порежь лук, раздави чеснок, смешай с куриным фаршем, приготовленным в блендере.
Смешай разбухшие овсяные хлопья с паприкой, перцем и солью, добавь их к фаршу.
Обжарь котлеты на растительном масле на сильном огне с двух сторон, уменьши огонь и доведи их до готовности. Можно приготовить панировку из молотых грецких орехов или молотого арахиса, получится хрустящая корочка и вкус, который оценит даже искушённый гурман.
Подавать такие котлеты рекомендую со сметанным или кисло-сладким соусом.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник