Лилёша все записи автора

Насмотрелся я на жаренных курей стоя, лёжа на спине или на животе на соляной подушке, на бёдрышки, на куринную грудку ТаниSLO! Но последней каплей было чохохбили Людмилы! А я чем хуже! Вечно какую то ерунду показываю...Иду и покупаю запчасти куринные и всё необходимое для дальнейшего процесса...


Запчасти цыплёнка уже обработанные и замаринованные в соке трёх апельсинов,пару часов, лук, специи, помидоры без кожицы и лимон сорванный с собственного лимонного дерева - правда маленького, купил за 25 евро, по причине абсолютной негодности лимонов из супермаркета... Ну и вино...Положено белое, но не положили... Запчасти расчленённой курицы под гриль, минут на сорок, а сам делаю соус, рис и маринованный лук...

Беру грамм 200 обнажённых помидоров и в блендер их! Лимон, лук, соль, сахар и перчик по вкусу в процеженный через ситечко результат...

Перемешиваю и пущай настоиться... Но надо попробовать на соль и сахар -перемешиваю, пробую... Но любой повар, после дегустации должен сполоснуть рот отваром сухофруктов! Забыл приготовить, вот беда! Не отчаиваясь, решил прополоскать вином!

Ничего, вкус свежести, чувствуется лимон и лук... Лука было много и половинку я замариновал в слабом растворе винного уксуса-6/% с солью и сахаром+немного оливкового масла. А тут и рис готов, предпочитаю Басмати...

Соус отдельно, специи отдельно, а то под грилём горят и для вина не подходящего по причине цвета, бокал поменьше... Зря я пренебрегал запчастями от курей...
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник