Ревень - ранний овощ. Ранней весной, как только сходит снег, одним из первых трогается в рост ревень, а через пару недель уже можно срывать первые побеги. Ранней весной в ревене есть аскорбиновая кислота, рутин, сахара, пектиновые вещества, яблочная и другие кислоты. Поэтому пора собирать рецепты!

Предлагаю вам простейший десерт, которое я готовила прошлой весной. Его просто сделать прямо на месте. есть на даче у вас есть духовка или очаг.

Что нужно:

300 г ревеня  (очистить и промыть)

500 г яблок (очистить от кожицы и сердцевинки)

1 стакан воды

сахар - по вкусу

2 яичных белка

5 ст.л. сахарной пудры

 

Яблоки и ревень нарезать на кусочки, добавить сахар, воду и тушить полчаса с накрытой крышкой.

Белки взбить с сахаром в стойкую гладкую массу.

Яблочки и ревень разложить по мини формам, накрыть слоем безе и поставить в духовку на 12-15 минут.

Просто, вкусно и полезно!

 

P.S. Вместо безе можно накрыть квадратиков слоёного теста, так я тоже очень люблю.