Быстрый рулет с яблочной начинкой
|
|
Вторник, 22 Мая 2012 г. 13:10
+ в цитатник
ASPIDISTRA1 все записи автора
![Автор фото](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/87/399/87399716_0Vu600RsAk.jpg)
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
4 ст. л. с горкой пшеничной муки
0,5 ч. ложки разрыхлителя
4 ст. л. сахара
Для начинки:
3-4 кислых зелёных яблока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры и семян. Натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом, и выровнять. Сверху можно посыпать корицей.
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
3. Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать в прогретой до 180 градусов в духовке 15-20 минут.
4. Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри. Слегка посыпать сахарной пудрой.
![Автор фото](//i036.radikal.ru/1207/ac/ed116540112e.jpg)
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"
Метки:
выпечка
рулеты
Процитировано 402 раз
Понравилось: 72 пользователям
-
72
Запись понравилась
-
402
Процитировали
-
7
Сохранили
-