ем! ;)

LI 5.09.15

Geroma, Очень живописно, аппетитный натюрмортик, наверняка и вкусно ))))

ООООО! Картошка! с солененьким огурчиком! Можно язык проглотить.
А что может заменить казаночек?

Ирэна-С, обычная чугунная сковорода с высокими бортиками)))) Ну или - тефлоновая, с толстым дном. Очень вкусно, попробуй.....

Ив, я попробовала. У меня руки не от туда растут. Во-первых, пересолила, а во-вторых, она получилась какая-то... вобщем не жареная. Я расстроилась.

Ирэна-С, ну вот.... я сейчас просмотрела текст - вроде - все точно.. даже и не знаю, что сказать... может, все дело в сорте картофеля? Я сначала обжариваю его до корочки легкой, потом кладу грибы, они дают сок и в этом соке, накрыв крышкой, тушу....пока сок не выпарится и наполовину впитается в картошку... Получается и как бы - не очень жаренная, но с красивым румянцем... Жалко... А может, еще раз попробуешь?

ИВАААА, я в рецепте и не сомневалась.
Говорю же, сама виновата.

Ирэна-С, да мне просто жалко, что не получилось... но ничего.. это часто бывает и у меня тоже, если настроение не то...

Вот это правда! Настроение здорово влияет на вкус. А еще я подумываю купить казаночек, но про него ничего не знаю. Ива, расскажи, какой он должен быть?

Ирэна-С, я не знаю, где у вас продают чугунную посуду, у нас - на рынке. Есть конусные, с плоским дном, есть в виде котелка - с круглым. Смотри, как тебе удобнее, но в круглом пища лучше готовится, вкуснее, это уже проверено. Если семья небольшая - возьми трехлитровый - хватит вполне. Если ты собираешься готовить в нем на большое количество людей - 5-литровый. Есть еще казанки из сплавов - полегче, с покрытием(я не помню, как называется). Я сейчас пользуюсь именно таким. Мне нравится, что пища в нем не подгорает и - он многофункционален. То-есть, я его использую, как кастрюлю для супов, как сковороду - для жарки пирожков и котлет, как казан - для плова и подлива для лагмана, как сотейник для запекания - запеканок, шарлоток, рагу, лазаньи, так же в нем отлично готовятся голубцы, фаршированные перцы, домляма, тушеная капуста.. в общем, этот казаночек мне заменил кучу посуды.... посмотри, они у вас должны продаваться, у меня российский...Но есть и чугунный, но я им, как этот купила - не пользуюсь.... А если все же решишь чугунный брать - его нужно будет обжарить. Если в новом начнешь плов готовить - все прилипнет.... А обжарить - месяца два-три использовать его как сковороду... Готовить в нем зажарку для супов, жарить картошку, пирожки, тушить овощное рагу. И ни в коем случае не чистить металлической щеткой. Обезжиривать средством для мыться посуды и потом пластиковой щеточкой смыть все... Через пару-тройку месяцев казан будет готов для плова...

Geroma, какая вкусняшка! Спасибо! Забираю...

Ивушка, спасибо большое за объяснение. Оказывается какая полезная вещь - этот казанок. Буду искать и обязательно куплю.

Танюня_Канада, на здоровье, дорогая)))))

Ирэна-С, очень полезная... у нас, в Азии - казанок - главная посуда на кухне....

Вкусно! Спасибо за рецепт!!!