Санджи (яп. サンジ Сандзи?).
Прозвище: «Чёрная нога» Санджи (яп. 黒足のサンジ куроаси но Сандзи?) Сэйю: Хироаки Хирата .
Положение в команде: Кок.
Возраст: 19 лет. Награда за поимку: 77 000 000 бели — назначена после событий Эниэс Лобби.

Санджи — повар в команде Пиратов Соломенной Шляпы. За это его все любят (особенно Луффи).

Прежде чем Санджи попал в ресторан «Баратье», он постоянно выкидывал остатки еды с тарелок. Но один случай заставил его серьёзно поменять мнение. На корабль, на котором Санджи служил поварёнком, напали пираты, но внезапно на оба корабля обрушился шторм. Зефф (капитан корабля пиратов) смог спасти Санджи от смерти, поплатившись за это собственной ногой, и вытащил мальчика на сушу — возвышающийся над морем остров.

С острова можно было спуститься, чтобы добыть рыбу, но подняться обратно — вряд ли. К счастью, у них осталось немного еды. Зефф забрал себе большую часть, оставив Санджи небольшой мешок, объяснив это тем, что он ребенок, и еды ему нужно меньше. Санджи знал, как ему распорядиться едой — при грамотном распределении её хватило бы на 2 недели. Но корабли не приближались к острову, через несколько недель пришёл голод, и отчаявшийся Санджи решил убить Зеффа и забрать его еду. К его удивлению, на другой стороны острова его ждал нетронутый мешок, и Зефф без одной ноги. В мешке оказалось золото.

Поняв то, что Зефф отдал ему всю еду и голодал (в манге он съел свою ногу), Санджи расплакался и поклялся, что если его заберут с этого острова, он откроет ресторан, который будет плавать в море и кормить тех, кто остался в плавании без еды. Вскоре Зеффа и Санджи забрал проплывающий мимо корабль.

После этого случая Санджи вместе с Зеффом открыли ресторан «Баратье», где они готовят лучшие блюда в East Blue. Даже если у клиента нет денег, но он очень голоден, Санджи не отказывает в куске хлеба — он лучше всех знает, что значит быть действительно голодным.

В бою Санджи дерётся только ногами, для того, чтобы не повредить руки, которыми он готовит еду. Также (но очень редко) Санджи использует револьвер. Санджи один из сильнейших персонажей мира One Piece. Мало уступающий силе Зоро, Санджи видит в нем вечного соперника, хотя очень его уважает и дорожит его дружбой.

Санджи без ума от женщин. Особенно много внимания он уделяет женщинам команды Луффи — Нами, Виви и Нико Робин.

Санджи — злостный курильщик. Его редко можно увидеть на экране без сигареты во рту.

Мечта санджи — найти All Blue — место, где собирается рыба со всех четырёх морей. Так он сможет готовить любое блюдо в мире.