Кулич с лимонной цедрой

Среда, 24 Апреля 2024 г. 12:34 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20240424_121535534 (607x404, 318Kb)

Если вы хотите испечь не только воздушный и нежный, но и невероятно ароматный кулич, берите на заметку этот рецепт. Цедра лимона придает куличам потрясающий вкус, так что другие добавки не нужны.

Описание приготовления: Цитрусовые работают в выпечке очень здорово, поэтому их обязательно следует использовать в тесте для куличей. Кроме самой цедры, для более интенсивного вкуса, можно добавить немного сока лимона.

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Молоко — 1 Стакан

Дрожжи — 40 Грамм

Сахар — 3/4 Стакан

Сливочное масло — 125 Грамм

Яйцо — 2 Штук

Лимон — 1 Штук

Мука — 2.5-3 Стакан (примерно)

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты.
Молоко прогрейте и соедините с сахаром и дрожжами. Перемешайте. Всыпьте немного муки и оставьте в теплом месте.
Яйца взбейте с сахаром венчиком или вилкой.
Растопите сливочное масло и остудите. Добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.
Соедините с опарой.
Всыпьте просеянную муку.
Добавьте цедру лимона.
Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Оставьте тесто в теплом месте подходить на 2-2.5 часа. В процессе обязательно обомните его.
Отщипните кусочек теста, скатайте в шарик и выложите в форму для выпечки куличей. Форма не должна быть заполнена до верха! Включите духовку и пока она разогревается, тесто в форме должно подойти.
При температуре 190 градусов выпекайте куличи до румяного верха.
Я готовлю классическую глазурь - белок и сахарная пудра.
Все нужно взбить до пышности.
И обмазать верхушки куличей, когда они остынут.
Вкусные, нежные и ароматные куличи готовы. Светлого праздника!