Очень сочная и вкусная закусочка из помидоров. Просто и быстро, подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола! Находка для хозяек, у которых гости «на пороге»!



Ингредиенты:

*Помидоры — 3 средних
*Твердый сыр — 150 г
*Яйца — 2 шт.
*Майонез или сметана — 2 ст. ложки
*Мука — 1-2 ст. ложки
*Соль, перец — по вкусу
*Растительное масло для жарки
*Петрушка для украшения

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком секунд на 30, снять кожицу.



Порезать помидоры кружочками.



Приготовить сырный кляр: сыр натереть на мелкой терке.



В тертый сыр добавить яйца, майонез, муку, посолить немного, поперчить.



Все перемешать. Кляр должен получится густым.



На сковороде разогреть растительное масло до «пощелкивания». Обмакнуть каждый кружок помидора в кляре и с помощью ложки выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.



При подаче украсить зеленью. Закуска на скорую руку готова! Приятного аппетита!

Источник