Такая маринованная закуска из зелёных и можно бурых помидор, готовится  даже впрок . Её можно употреблять уже через 24 часа. Вкусно, пикантно и остренько.

Ингредиенты:

-1 кг зеленых помидор

- 1 шт. сладкий красный перец

- 50 мл уксуса 9%

- 25 г соли (1 ст. л.)

- 50 г сахара

- 1 головка чеснока

- Зелень укропа

Приготовление с shr.name/ERRHL:

Готовим все овощи, моем, чистим.

Помидоры режем крупными дольками или же целые и делаем в них надрезы для начинки.

Совет:

Лучше брать помидоры небольших размеров.

Чеснок измельчаем как вам удобно, перец режем небольшими брусочками или кубиками – тоже на ваше усмотрение.

Измельчим также зелень.

Смешаем тщательно все ингредиенты, накроем и оставим мариноваться на 12 – 24 часа без холодильника.

Если хотите сохранить вкус на зиму, то переложите в стерилизованную баночку и закройте капроновой закаточной крышкой, на которой написано: кипятить не более 15 секунд.

Вот и все! Маринованные зеленые помидоры готовы!

 

Эссика