Грушевый ликёр

Среда, 19 Октября 2022 г. 05:04 + в цитатник

Грушевый ликёр

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Груши — 1 кг

Сахар — 300 г

Вода — 200 мл

Водка — 500 мл

Гвоздика — 2 шт.

Приготовление:

Груши вымойте. Удалите семенную коробочку и натрите на крупной терке. Возьмите литровую тару. Переложите

в нее натертые груши. К натертым грушам добавьте гвоздику. Залейте водкой. Закройте плотной крышкой и

уберите в темное место на 2–3 недели. Чем слабее аромат у груши, тем дольше она должна настаиваться на водке. Через указанное время достаньте грушу на водке. Настой может поменять цвет. Хорошо встряхните

содержимое тары. Возьмите чашу, вставьте в нее дуршлаг или сито. Откиньте содержимое тары на него.

Оставьте на время, чтобы жидкость хорошо стекла. В сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте на огонь.

После закипания подержите на огне 3–4 минуты. Полученный сироп охладите. К процеженному настою добавьте охлажденный сахарный сироп. Перемешайте. Перелейте обратно в банку. Закройте плотной крышкой и

опять уберите в темное место на 2 недели. Через указанное время достаньте тару с напитком. На дне будет

осадок. Подготовьте чашу и сито. Сито застелите ватными дисками или марлей, проложенную ватой.

Процедите ликёр. Наливайте маленькими порциями, чтобы осадок не попал в процеженную часть. После

разлейте по бутылкам.

Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепты