Ингредиенты

 

    Яйца - 9 шт

    Мука - 500 г

    Вода - 500 мл

    Топленое сливочное масло - 1 ст

    Сахар - 4 ст ложки

    Соль - щепотка

    Жир - для фритюра 

 

Способ приготовления

 

    Шаг 1 В теплую воду засыпаем сахар и перемешиваем, затем добавляем сливочное масло ставим на маленький огонь и постоянно помешиваем доводя до кипения. Всыпаем муку мелкими порциями, мешаем до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли.

    Шаг 2 Готовое тесто снимаем с плиты и даем ему полностью остыть.

    Шаг 3 В тесто разбиваем по одному яйцу, хорошо перемешивая поле каждого, добавляем щепотку соли.

    Шаг 4 Растапливаем в казанчике жир и столовой ложкой добавляем в него тесто порциями, обжариваем до готовности. Готовые пышки выкладываем на бумагу, которая впитает остатки жира.