Пирожки на кефире

Ингредиенты для теста:

кефир - 1 ст.
мука - примерно 4 ст.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л
соль - 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

яйца - 6 шт.
зеленый лук
соль
можно добавить немножечко молотого перчика

Приготовление:

• Готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
• Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
• Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
• Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

 Приятного аппетита!