Знадобиться:
200г печива , 1ст. мелених волоських горіхів,
100г вершкового масла,
300мл сметани (22%),
200г вершкового сиру («Крем-Бонжур»), я замінила на звичайний творог.
2 уп (20г), желатину
5 ст.л. цукру,
15шт чорносливу без кісточок,
150г чорного шоколаду,
50мл вершків

Желатин замочити в 6 ст. л. води кімнатної температури.

Печево (в мене «До Кави») перемолоти в бленд ері.
Добавити перемелені горіхи.

Масло розтопити на водяній бані або в мікрі і добавити бо печива з горіхами, гарно вимішати.

Дно і боки роз'ємної форми (28см) вистилати пергаментом для випічки.



Масу, що вийшла, висипати у форму і добре утрамбувати, роблячи корж. Поставити форму на 15 хвилин в холодильник.





Змішати цукор, сир і сметану, я збила міксером.



Чорнослив порізати кубиками.


Розтопити на водяній бані або в мікрі шоколад з вершками , добавити в сментанно-сирну масу,


туди добавити чорнослив.



Желатин розтопити на водяній бані до повного розчинення. Вилити його в крем, добре перемішати.
Крем вилити на корж з печива, і поставити торт в холодильник на 3-4 години. В мене стояв торт ніч в холодильнику.

Зняти бока форми, перенести торт на тортівницю, акуратно зсунути його, зняти з боків папір.

Прикрасити різаним шоколадом або цукерками. Смачного!

Link