Пляцок — это подвид пирожного или торта. Такой десерт широко распространен в Украине. 

Ингредиенты

Для творожно-кокосовых шариков:
 Творог жирный — 250 г
 Кокосовая стружка — 10 ст. л.
 Яичный желток — 1 шт.

Для теста:
 Сливочное масло — 100 г
 Нежирная сметана — 150 г
 Сахар — песок — 250 г
 Яйца — 3–4 шт.
 Мука — 450 г
 Разрыхлитель для теста — 3,5 ч. л.
 Какао-порошок — 3 ст. л.
 Молоко — 5 ст. л.

Для крема:

 Сахар-песок — 1/2 ст.
 Молоко — 200 мл
 Мука пшеничная — 1 ст. л.
 Сливочное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Для начала сделаем творожно-кокосовые шарики. Для этого творог перетираем через сито и перемешиваем его с кокосовой стружкой и добавляем желток. Массу тщательно перемешиваем. Затем выкатываем небольшие шарики, примерно 1,5–2 см в диаметре, раскладываем их на дощечке и отправляем в морозилку на полчаса.
В это время приготовим тесто. Для этого нужно в миске смешать размягченное сливочное масло со сметаной до однородной массы. Затем добавить яйца и сахар, все тщательно перемешать, понемногу вливаем молоко не переставая перешивать тесто. И в конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем и разливаем на равные части по двум мискам. В одну из мисок добавляем какао-порошок и перемешиваем еще раз.
Теперь выливаем белое тесто в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом, а сверху выливаем слой из черного теста. И поверх этого теста выкладываем творожно-кокосовые шарики, их нужно слегка придавить, чтобы они на половину скрылись в тесте. Форму с тестом отправляем в духовку на 40–45 минут, выпекаем пляцок при температуре 200°.
Нам осталось приготовить крем. Для этого муку смешиваем с сахаром и вливаем в эту сыпучую смесь холодное молоко. Затем ставим чашку на огонь и на самом слабом пламени доводим массу до загустения, непрерывно помешивая. В конце варки нужно добавить сливочное масло.
Готовый пляцок поливаем охлажденным кремом и подаем к столу.

Приятного аппетита:)