Консервированные помидоры в масле получаются очень насыщенные. Знаете, они совсем не жирные, а растительное масло придает какую-то особенность, и более ярко подчеркивает вкусовые качества консервированных помидоров. Не бойтесь закрыть несколько баночек этого летнего чуда на зиму, ведь помидоры консервированные в масле обязательно понравятся вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 килограмм;
• растительное масло рафинированное — 0,5 стакана;
• гвоздика — 3-4 штучки;
• лавровый лист — 2 штуки;
• лук — 1 штука.

Маринад:

• Вода — 1 литр;
• соли и сахар по 2 столовые ложки;
• уксус 9% — 3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт помидоров консервированных в масле

1. Помидоры хорошо вымыть и разрезать на половинки. Для этого рецепта подойдут крупные мясистые сорта.
2. На дно банки положить лук, лавровый лист, перец горшком, гвоздику, потом аккуратно выложить помидоры.
3. Приготовить маринад из воды, соли, сахар и уксуса, закипятить и залить кипящим маринадом помидоры в банке.
4. Прикрыть крышкой банку и поставить в кастрюлю для дальнейшей стерилизации. Добавьте воды в кастрюлю, чтобы вода в кастрюле была немного выше середины банок.
5. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте помидоры в течении 10 минут. Затем вынимаем банки с помидорами, добавляем растительное масло, и закатываем банки крышками.

Консервированные помидоры с растительным маслом хорошо хранятся при комнатной температуре, получаются нежнейшие, и очень аппетитные. попробуйте, не пожалеете.

Вкуснейших заготовок.