Рулетики из баклажанов

с грецкими орехами

Готовьте смело, гости будут в восторге!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Сметана — 100 г
• Чеснок — 6 зубчиков
• Грецкие орехи — ½ стакана
• Кинза — 1 пучок
• Масло растительное — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец молотый черный — по вкусу
• Листья салата для украшения

Приготовление:

1. Срезаем кожицу с баклажанов и нарезаем на продольные пластинки в 2-3 мм толщиной, солим и перекладываем в миску и оставляем на 20 минут.
2. Баклажаны пустят сок.
3. Подсушиваем орехи на сковороде, затем их рубим ножом или измельчаем в блендере.
4. Отдельно смешиваем сметану с пропущенным через пресс чесноком.
5. Измельчаем кинзу и добавляем в сметану с чесноком, добавляем туда же грецкие орехи, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
6. Баклажаны промываем проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
7. Обжариваем баклажаны в масле с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Перекладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
9. Выкладываем на пластинки баклажанов тонким слоем начинку и сворачиваем рулетом. Готовые рулетики выкладываем на плоскую тарелку с листьями салата.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...