Печенье, которое прекрасно подойдет для завтрака, небольшого перекуса или пикника.

Ингредиенты:

• Мука - 2 чашки
• Разрыхлитель - 1 стол. ложка
• Соль - ½ чайн. ложки
• Перец черный молотый - ½ чайн. ложки
• Масло сливочное - 8 стол. ложек
• Сыр - 1 чашка (натрите)
• Лук зеленый - ¼ чашки (рубленного)
• Перец сладкий красный - 1 шт.
• Кефир - 1 стакан
• Яйцо (для смазки печенья)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 град.

Противень застелите пергаментной бумагой.

В глубокой тарелке смешайте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, соль и черный перец.

Затем добавьте в сливочное масло.

Смешайте все ингредиенты, пока смесь не будет рассыпчатой. Затем добавьте кефир, натертый сыр, мелко нарезанный сладкий красный перец и мелко нашинкованный зеленый лук. Перемешайте все.
Переложите готовое тесто на посыпанную мукой поверхность.

С помощью скалки сформируйте из теста пласт — толщиной 0,3-0,5 см. Вырежьте с помощью формочек печенье и переложите его на противень. Смажьте печенье взбитым яйцом.

Выпекайте в течении 25-30 минут, пока не подрумянится.
Перед подачей печенье охладите.

Приятного аппетита!