Кабачковый пирог с красным луком

 

Состав:

• 500 г слоеного теста
• 5 ч.л. сливочного масла
• 3 ч.л. сахарного песка
• 2 ст.л. листьев чабреца (по вкусу)
• 200 г красного лука
• 300 г кабачков
• 150 г сыра
• 2 ст.л. винного уксуса
• немного растительного масла
• соль, перец
• зелень по вкусу

 

Приготовление:

 

Положить сливочное масло и сахарный песок в жаропрочную сковороду и готовить на среднем огне. Затем добавить порезанный кольцами красный лук и выпарить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить красный винный уксус и листья чабреца в сковородку. Приправить солью и перцем по вкусу, затем кипятить на среднем огне до уменьшения количества жидкости. 

Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно в 1 см. Немного обжарить их в сковороде на растительном масле. 

Сыр натереть на крупной терке.

На тесто выложить сначала кабачки, потом красный лук и сыр.

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение ~30 минут, постепенно градусы убавляя.

• Оставить остывать на 10 минут.
• Подавать пирог на стол теплым.

 

Приятного всем аппетита!