Экспресс рецепт лапши с овощами - быстрый и вкусный. Если сильно голодны - можно соорудить подобный ужин за считанные минуты! 

на 2 порции

лапша (ту которую любите)
1 цуккини 
1 стакан зеленого горошка
2 ст/л соевого соуса
1 зубчик чеснока или 2
1 ст/л остро-сладкого соуса чили
зелень кинзы
1-2 томата
2 ст/л оливкового или кунжутного масла

Готовится все просто - пока варится лапша готовим овощи.
Зубчик чеснока измельчить, цукини нарезать "соломкой", томаты нарезать дольками.
Разогреть сковороду, добавить масло, обжарить секунд 15 чеснок, добавить цуккини и помешивая  обжаривать около 2 минут. Добавить горошек и жарить еще минуту. Влить соевый соус и соус чили. Перемешивая тушить еще около минуты. 
В последнюю очередь добавить лапшу. Перемешать хорошо и убрать с огня. Добавить еще немного соевого соуса по вкусу, можно свежий  чили или мелко тертый имбирь. 
В сковороду  добавить томаты и зелень, перемешать и можно подавать к столу!

Источник