Ветчина "Куряча маскіровка"

 

Ингредиенты:

0.5 кг свиного шницеля (2 шт)

1 куриная грудка (250 г)

около стакана пива (я брала светлое нефильтровааное)

соль и специи - по вкусу

керамическая форма для запекания

пергаментная бумага

Приготовление:  Сочная комбинированная курино-свиная ветчина, неострая, с насыщенным привкусом хорошего пива. При ее приготовлении я не добавляла соли, перца или других специй - как по мне, они здесь просто не нужны, достаточно и пива. Если же вы любитель остренького, смело добавляйте приправы по своему вкусу до запекания мяса. Мясо вымыть, дать стечь воде. Свиные шницели выложить на тарелку. Куриную грудку плотно завернуть сначала в первый шницель, затем во 2-й, перевязывать ничем не надо. "Спеленутую" куриную грудку аккуратно, швом вниз, уложить в небольшую керамическую форму для запекания (с высокими бортами). Мясо залить пивом (чтобы почти полностью покрыло), форму накрыть сложенной вдвое пергаментной бумагой и поставить в холодную духовку. Томить 2-2.5 часа при 150С. Оставить в духовке до полного остывания, затем поставить в холодильник. На следующий день можно нарезать и есть. Приятного аппетита. Курица отлично замаскирована :) 

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/71195/