Зефир – это вкусное лакомство, которое любят многие сладкоежки. Да и найти пачку зефира на полках магазинов не составит труда. Правда, здесь нужно обращать внимание на состав и выбирать продукцию известных кондитерских фабрик.

Зефир для здоровья и стройности

Итак, что входит в рецепт классического зефира:

• Пюре из фруктов и яблок;
• Яичный белок;
• Сахар;
• Пектин или другой загуститель.

В чем польза зефира

• Его потрясающий вкус не вреден для организма, в отличие от многих сладостей;
• Отсутствие жира. Можно употреблять его как вполне диетический десерт;
• Если в качестве загустителя используется агар-агар, в таком зефире присутствуют полезные микроэлементы (йод и селен), которые улучшают состояние щитовидной железы и снижают риск рака;
• Если в качестве загустителя используется пектин, зефир будет отличным очищающим средством для организма. Употребления зефира с пектином поможет избавиться от шлаков и токсинов и укрепит иммунную защиту. Кроме того, такой зефир действует и как профилактика язвенной болезни и кишечных заболеваний;
• Если в качестве загустителя используется желатин, употребления зефира  положительно повлияет на состояние суставов и пищеварительной системы;
• Регулярное употребление зефира – отличная профилактика кариеса, благодаря наличию в нем веществ с антибактериальными свойствами;
• Аромат зефира имеет расслабляющее действие;
• Употребление зефира повышает количество антиоксидантов в крови;
• Быстрые углеводы, которые содержит зефир, стимулируют мозговую активность;
• Зефир – одно из средств от боли в горле и от сухого кашля.

Источник статьи - www.jaco.ua/ru/pektinovuy