Овсяный завтрак




А про овсяный кисель слышали? Ну, да тот самый, который в русской сказке «Гуси-лебеди» речка предлагает потерявшей братца девочке-привереднице: поешь овсяного киселька, тогда дам весточку о брате. С незапамятных времен у нас в России готовят вкусный и необыкновенно полезный овсяный кисель.

Утром овсяный кисель удобно и быстро готовить из концентрата. Сделать концентрат очень просто.
За сутки нужно залить пол килограмма грубой овсянки (не быстрого приготовления) литром теплой воды и бросить в кастрюлю кусок черствого черного хлеба.
Заквасить овсянку можно и стаканом кефира.
Мне очень нравится вкус концентрата, который получается, если в замоченную овсянку добавить кусок черного хлеба и пол стакана простого йогурта.
Через сутки нужно выбросить хлеб, забродившую смесь протереть через сито.
Получившаяся эмульсия и есть овсяный концентрат (сами размокшие овсяные хлопья я выбрасываю)

овсяные сырники

Серия сообщений "злаки,мука,хлеб":
Часть 1 - Мука и хлеб-полезные советы.
Часть 2 - Макароны ,от которых не толстеют
...
Часть 11 - Батончики мюсли своими руками.
Часть 12 - Хлеб без дрожжей.
Часть 13 - Овсяный завтрак-кисель и сырники. Как делали кисель раньше.
Часть 14 - Гречневая крупа-как выбрать и как сготовить.
Часть 15 - Варка рассыпчатого риса.
...
Часть 21 - Манник на кефире без муки.
Часть 22 - Сосиски,морковка на макаронах.
Часть 23 - Молочная пшенная каша.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Вино Torres.
Часть 2 - Кофе-гид
...
Часть 16 - Mусс клюквенный.
Часть 17 - Компот из смеси сушеных фруктов.
Часть 18 - Овсяный завтрак-кисель и сырники. Как делали кисель раньше.
Часть 19 - Про чаи.