Продукты питания и другие стимулы для повышения гистамина Продукты питан...
Рамочка "Твой взгляд - уютный уголок для отдыха души" - (0)Рамочка "Твой взгляд - уютный уголок для отдыха души" Ваш текст... Ваш текст... Код рамоч...
ИГРА СЛОВАМИ - (1)ИГРА СЛОВАМИ ...
5 способов приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО / Кухня наизнанку - (0)5 способов приготовить ЛАПШУ по-настоящему ВКУСНО / Кухня наизнанку РЕЦЕПТЫ: 00:00 Лапша в о...
ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ - (0)ЧАЙНЫЕ ЗАПРЕТЫ Чайные запреты. Как нельзя пить чай? Чай это очень распространенный напито...
Квашеная капуста Провансаль: к столу всего за 2 часа. Тонкость в заправке-маринаде |
Закваска капусты традиционными методами занимает как минимум несколько дней. Зато гораздо более вкусная капуста Провансаль готова к подаче на стол уже через два часа. Тонкость ее вкуса в особой заправке, которая одновременно выступит и в роли маринада.
Ингредиенты: 1 килограмм капусты, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 100 миллилитров воды, 50 миллилитров растительного масла, 50 граммов сахара, 5 столовых ложек 6%-уксуса, чайная ложка соли, лавровый лист и черный перец горошком можно брать по вкусу, или и вовсе обойтись без них.
Шинкуем капусту в глубокую миску, добавляем сахар и соль, затем тщательно проминаем капусту. Нам нужно, чтобы она дала сок. Теперь нарезаем перец тонкой соломкой, морковь натираем на терке для корейской моркови, чеснок измельчаем ножом, в этом рецепте лучше не пропускать его через пресс. Перекладываем все овощи к капусте.
Добавляем в общую миску воду и растительное масло. Если капуста попалась сочная, воду можно и не добавлять. На данном этапе по желанию можно положить к капусте лавровый лист, черный перец или другие приправы для аромата. Тщательно утрамбовываем капусту руками и ставим ее под грузом на 2 часа в холодильник.
Видео рецепт:
Приготовленная таким образом капуста хороша и как гарнир, и как полноценная закуска.
Рубрики: | Еда/Cоления, маринованиеЕда/ОвощиДневник/СсылкиДневник/Сайты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |