ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ

• 500 г фарша из свинины и говядины
• 0,3–0,5 ст. сырого риса (круглого непропаренного)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДЛИВЫ

• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 лавровый лист
• 1,5 ст. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно промой рис, залей водой 1 : 1 и отвари до полуготовности. Смешай его с фаршем. Добавь луковицу, натертую или измельченную в мясорубке, яйцо, соль и молотый перец.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-146-300x182.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-146-300x182.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-146-768x467.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-146-760x462.jpg 760w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-146-696x423.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-146-691x420.jpg 691w" width="800" />
2. Вымешай фарш до состояния однородной массы. Несколько раз отбей его о чистую столешницу или о стенки миски. Так ты получишь достаточно плотную массу для дальнейшей готовки.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-300x185.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-300x185.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-768x474.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-356x220.jpg 356w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-748x462.jpg 748w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-696x430.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-137-680x420.jpg 680w" width="800" />
3. Руками, смоченными в воде, сформируй из фарша небольшие шарики. Обваляй каждый шарик в муке.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-139-300x178.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-139-300x178.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-139-768x456.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-139-778x462.jpg 778w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-139-696x413.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-139-707x420.jpg 707w" width="800" />
4. Обжарь тефтели на сковороде до золотистой корочки (крышкой не накрывай). Затем переложи их в глубокую кастрюлю.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-131-300x184.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-131-300x184.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-131-768x471.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-131-753x462.jpg 753w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-131-696x427.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-131-684x420.jpg 684w" width="800" />
5. Слегка поджарь муку, добавь к ней томатную пасту, частями влей 1 ст. воды, тщательно перемешивая. Посоли, подержи соус на огне секунд 30, затем залей им тефтели. В течение 10 минут туши тефтели под крышкой на слабом огне.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-121-300x184.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-121-300x184.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-121-768x471.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-121-753x462.jpg 753w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-121-696x427.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-121-684x420.jpg 684w" width="800" />
6. Отдельно разведи сметану в половине стакана холодной воды. По истечении 10 минут тушения влей сметанный соус в кастрюлю, накрой крышкой и продолжай тушить еще 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавь промытый лавровый лист.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-114-300x150.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-114-300x150.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-114-768x384.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-114-696x348.jpg 696w" width="800" />