Рецепт приготовления: Галушки творожные

Творожные галушки получаются нежными и вкусными. Можно приготовить это постное блюдо на завтрак или ужин.

Галушки творожные: необходимые продукты

Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 0,5 килограмма творога;
• 3 столовых ложки нежирной сметаны;
• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль;
• 1 чайная ложка сахарного песка – по вкусу, вы можете насыпать больше;
• зелень и сухарики – по вкусу.

Галушки творожные: особенности приготовления

Перетрите творог через мелкое ситечко либо измельчите в процессоре. Добавьте к творогу ложку нежирной сметаны, соль, яйцо и сахарный песок, все смешайте до однородности. Просейте сквозь мелкое сито пшеничную муку, добавьте ее небольшими порциями в творожную массу и замесите тесто на галушки. Присыпьте разделочную доску пшеничной мукой, положите туда тесто и порежьте на четыре части. Каждую из них раскатайте колбаской и нарежьте небольшие кусочки – галушки.

Бросьте их в кипящую воду, подсолите и отварите до всплытия. Толченые сухарики следует поджарить до румяного оттенка. Поместите галушки в тарелку, сверху налейте топленое масло, посыпьте зеленью и обжаренными сухариками. Подавайте блюдо со сметаной либо ряженкой по вкусу.

Можно испечь отваренные галушки в духовом шкафу. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залейте сметаной, сбрызните подсолнечным маслом и выпекайте при температуре 190 градусов по Цельсию до румяной корочки.

Приятного аппетита!