Кабачок не имеет особого вкуса и запаха, на вид – бледный, поэтому особой популярностью у хозяек не пользуется, а зря. Из кабачка можно приготовить великое множество оригинальных блюд. Кабачок, при всей своей простоте и непривлекательности, в разных блюдах обнаруживает совершенно  разный вкус и аромат. Именно поэтому стоит научиться готовить как можно больше кулинарных изысков из этого доступного по цене продукта.Сегодня буду готовить тонкие блины из кабачка , фаршированные творогом.

Нам нужно:

Кабачок -400 гр.(очищенной)

Яйцо-3 шт.

Мука-1 стакан (250гр)

Сахар-2 ст.ложка

Соль-1 ч.л.

Растительное (оливковое) масло-3 ст.ложки..

1.Кабачок очистить от кожуры и семян, нарезать на кубики и измельчить любым доступным способом.

   Посолить, добавить сахар, яйца .

2.Смесь кабачка с яйцом, сахаром и солью  взбить блендером до состояния пюре.

3. Продолжая взбивать  добавить постепенно муку .В конце добавить 3 ст.ложки растительного масла

   Дать постоять минут 20.

4.На разогретой сковороде жарим блинчики. Блинчики хорошо переворачиваются , тонкие.

5.Горячие блинчики фаршируем творогом. Творог можно сделать сладкий , а можно с зеленым луком и зеленью.

   Кто как любит. Нафаршированные блинчики ставим в духовку разогретую до 180 гр. минут на 10-15.

 Такие блинчики можно делать с любой начинкой и просто без начинки они получаются отличные.

Подаем блинчики со сметаной.

Всем приятного аппетита!!!!