Когда в дом приходят гости, каждая хозяюшка хочет показать свое гостеприимство и умения. Предлагаю приятно удивить ваших гостей вкусной выпечкой на кефире. Кексы получаются достаточно нежными. Они жестче, чем на молоке, но в сочетании с виноградом выходит очень даже не плохо.

Ингредиенты:
— 250 г маргарина
— 1 ст. сахара
— 2 яйца
— разрыхлитель
— 1 ст. кефира
— 300 г винограда


Приготовление:
Перед приготовлением теста растопить в кастрюльке на маленьком огне маргарин и оставить его остывать.

Тем временем в миске смешать яйца и сахар. Взбить их с помощью миксера до густой пены.

Затем добавить остывший маргарин, кефир и погашенную уксусом соду. Мешать все тем же миксером только уже на малых оборотах.
Последней в тесто ушла мука.

Тесто получилось, как густая сметана. Мешать можно ложкой, миксером или ручным венчиком. Главное чтобы не было комков.

Формочки смазать маргарином.

В формочки положить по несколько виноградин и залить тесто, немного не доходя до краев, так как оно немного поднимается в процессе выпекания.

Выпекать в духовке около 30 минут, пока кексы не подрумянятся.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК