Честно говоря, рецепт зацепил меня названием, простотой и мандаринами в составе.

Ингредиенты:
1-2 мандарина,
100г. молока,
250г. муки,
250г. маргарина или сливочного масла,
2 яйца,
2 столовые ложки любимого джема или не слишком жидкого варенья,
щепотка соли и соды.


Приготовление:
Для начала топим маргарин или масло.

Затем соединяем его с яйцом, молоком, добавляем соду, соль и постепенно вводим муку.

Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. Затем тесто раскатываем толщиной в 1 см., нарезаем квадраты и смазываем края яйцом.

На каждый кладем дольку или две дольки очищенного мандарина и смазываем джемом.

Концы соединяем и склеиваем из них «конвертики». Наши «конвертики» выкладываем на смазанный противень и в духовку.

Печем до золотистого цвета.

Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой. Вкус у этого печенья своеобразный: из-за мандаринов немножко горчит.

ИСТОЧНИК