Тефтельки, как в садике

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 18:54 + в цитатник

Тефтельки любят все и дети и взрослые. Предлагаю вспомнить самим вкус тефтелек, как в садике. Да и детишек накормить....сейчас они слишком разборчивые:)

Ингредиенты:

Фарш (любой) - 500 г

Лук репчатый - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Рис - 0,5 стак.

Соль по вкусу

Для подливы:

Мука - 1 ст.л

Сметана - 1 ст.л

Паста томатная - 1 ч.л

Вода - 1,5 стакана

Лавровый лист - 1-2 шт

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тефтели в подливе как в садике Продукты пищевые фото 1

В любой фарш, у меня свино - говяжий, добавить отварной и промытый рис, яйцо

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тефтели в подливе как в садике Продукты пищевые фото 2

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности. Добавить к фаршу, посолить и все хорошо перемешать руками

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тефтели в подливе как в садике Продукты пищевые фото 3

Сформировать тефтельки

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тефтели в подливе как в садике Продукты пищевые фото 4

Обвалять тефтели в муке и обжарить в небольшом количестве растительного масла на разогретой сковороде с одной стороны 3-5 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и обжаривать еще 3-5 минут

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тефтели в подливе как в садике Продукты пищевые фото 5

В стакане горячей воды развести томатную пасту, добавить щепотку соли и залить тефтели. К тефтелям добавить лавровый лист. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10-15 минут

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Тефтели в подливе как в садике Продукты пищевые фото 6

В 1/2 стакана теплой воды развести сметану. Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели, закрыть крышку и встряхнуть, чтобы все хорошо перемешалось. Тушить еще 15 минут на медленном огне