Выдавить из лимона сок.

Яйца разделить на белки и желтки.

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром. Добавить желтки, размешать и понемногу влить лимонный сок.

Далее положить соду, размешать и всыпать часть просеянной муки. Влить тонкой струйкой молоко и добавить оставшуюся муку.

Все тщательно перемешать и положить мелко нарезанный миндаль, лимонную цедру, ванильный сахар и цукаты.

Взбить белки в пышную пену и аккуратно ввести в тесто.

Форму смазать растительным маслом и наполовину наполнить тестом. Затем поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовый кулич можно украсить белковой глазурью и кондитерской посыпкой.