Сезон хурмы - как выбирать хурму? - (2)
Ученые Перми разрабатывают приложение для телефона, которое сможет контролировать эмо - (2)
Топ-10 полезных сервисов Google, о которых мало кто знает - (0)
Топ-10 самых красивых зданий в мире - (0)
Движение света по спирали увеличит пропускную способность Интернета - (0)
ЛИКБЕЗ Клавиша WIN – полезные функции Сегодня я расскажу об одной кно...
Сказки из ботанического сада - (0)Художник ZENG XIAO LIAN. Сказки из ботанического сада ...
Без заголовка - (0)ПРОСТО ПОДПИСАТЬ ПЕТИЦИЮ!!! СРОЧНО!!!!!!! Один из лучших в Москве частных приютов для животных...
100 рецептов из тыквы - что приготовить из тыквы быстро и вкусно! - (0)Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из тыквы Блюда из тыквы ...
Рецепт приготовления морской рыбы |
Этот рецепт приготовления морской рыбы называется "Рыба в брусничном соусе"; его можно использовать и для праздничного стола, и для семейного обеда. В качестве рыбы подойдет филе любой морской рыбы: морского окуня, морского языка, конгрио (креветочной рыбы) или любой другой.
Филе рыбы промыть в холодной воде, обсушить в бумажных полотенцах и выложить на смазанный рафинированным растительным маслом лист или лоток. Посолить, немного поперчить черным перцем, добавить розмарин, 1 лавровый лист и 1 гвоздику. Поставить в горячую духовку на открытом листе примерно на 15 минут.
За это время приготовить брусничный соус: 2-3 столовых ложки мороженой брусники растереть с 1 чайной ложкой сахара и залить 4 столовыми ложками красного вина. Поставить на огонь до закипания. После этого снять с огня, добавить 1 чайную ложку коньяка, и развести в полученном "сиропе" 1 чайную ложку крахмала. Положить 2 гвоздики, если любите, то щепоточку кардамона (не переборщить!). Постоянно помешивая нагреть еще раз до кипения и снять с огня. Получится совершенно прозрачный брусничный соус для рыбы. Если вам хочется поэкспериментировать, то соус можно приготовить матовый, для этого добавить в горячий соус 2 столовых ложки сливок.
Подать морскую рыбу на стол, приправив брусничным соусом и украсив зеленью.
Рубрики: | Домашняя жизнь и хобби/Готовка, еда и вино |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |