liudmila_leto все записи автора

15 декабря - Международный день чая!

Не желаете чашку чая?

Для многих из нас это приглашение звучит словно музыка для ушей.

Поэтому нет ничего удивительного, что звуки сбора урожая (да, даже так) и последующего приготовления и заваривания напитка привели к сотням музыкальных произведений.

Обычное пение без музыки, инструментальные композиции и их органичное сочетание – все подойдет для воспевания нашего возлюбленного напитка.
 

Начни жизнь с чайного листа
(из рекламы)

Вполне вероятно, что первый намек на музыкальную природу чая сделал китайский чайный мудрец по имени Лу Юй. Лу воспитывался в буддийском монастыре и был крайне неравнодушен к напитку. Он нашел в нем символ единства мироздания и вселенской гармонии, а после и вовсе написал книгу "Канон чая", по сути первый комплексный труд о чае.
 

Шум прибоя в вашем чайнике

Книга была написана во времена китайской династии Тан (3-ая четверть VIII века), что случилось уже порядком давно. Но музыка живет сквозь времена, особенно чайная.
 

Музыка для чайной церемонии

Лу Юй, по всей видимости, был очень музыкальным человеком. Только так можно объяснить следующую цитату:

"Когда вода кипит, она должна выглядеть как рыбьи глаза и испускать тихий звук. Когда в краях [котла] она журчит как кипящий [пузырящийся] родник и напоминает нанизанный неисчислимый жемчуг, она достигла второй степени [стадии кипения]. Когда она бьется, как величавый прибой и звучит, как вздымающаяся волна, она достигла вершины [кипения]. Больше воду уже кипятить нельзя и она не должна использоваться"

И если раньше для большинства из нас музыка и лирика чая заканчивалась свистящим чайником с кухни, то теперь вы знаете о чем думать, в очередной раз заваривая ароматный напиток.

Не забудьте о визуальном аспекте “рыбьих глаз” и, конечно же, об аудиальном аспекте “звучания величавого прибоя”. Ваш чай уже никогда не будет прежним. Вкуснее будет,точно.
 

Пой про чай, собирая чай

Чайная музыка или музыка про чай насчитывает в своей истории сотни лет. В основном она имеет тесные связи с культурой и повседневностью “сборщиков чая” на плантациях. Песня нам строить и жить помогает – подобных идеологических мотивов не было. Но песни пели как минимум не хуже, а некоторым и больше понравится.
 

Песня во время сбора чая(Китай)

Сборщики чая обыкновенно пели, да и сейчас поют, чтобы сохранить энергию (здесь, скорее всего разговор идет о мотивации, потому как это адский труд), да и моральный дух сохранить, повторяя раз за разом одно и тоже действие. Вот, например, одна знаменитая японская песня “Cha-Tsumi”.
 

"Cha Tsumi"




Перевод (вольно) одного из “куплетов” Ча-Тсуми:

"На дворе прелестная погода.
Наши крестьянские девушки собирают листья чая и поют.
Их пение – радостный звук, лишенный забот.
“Соберите все, что сможете, молодые послушницы (или служанки)
Потому как если не соберете, то нам, Японцам, не получится выпить чаю"

Согласитесь, замечательно мотивирует. Остальные музыкальные артефакты песни о чае времени 17-19 веков эксплуатируют в большинстве случаев один сюжет, сочетая и серьезность, и комичность. В основном в мелодии вы услышите историю молодых женщин, которые "стоят среди зеленых кустов, сгибаясь и разгибаясь вновь и вновь".

На этом содержательная часть японских композиций заканчивается, но без этой чайной музыки, согласитесь, как бы мы пили сейчас свой чай?

Поэтому без музыки никуда.
 

Мы проживем с тобой всю жизнь. И с чаем.

Переносимся в наше время и вновь, система ценностей в чайной музыке меняется. Теперь важно не “как приготовить напиток” и не “где найти сил, чтобы собрать”. Сейчас куда более важный вопрос “для чего” пить чай.

На этот вопрос вам ответит одна из самых знаменитых композиций “Tea for Two” или чай для двоих, если на русском. Эта песня - ничто иное, чем предложение руки и сердца от молодого человека к объекту своего воздыхания.

Чем молодой человек аргументирует состоятельность и адекватность предложения? Все очень просто – жить в коттедже, пить чай (!), растить детей и, собственно, провести всю жизнь вместе. И с чаем.

Кто бы и что не говорил, а предложение “вместе пить чай всю жизнь” серьезный показатель серьезных намерений. Настоящий гарант стабильного брака. Или нет, решать уж вам. Так или иначе, знаменитая песня Винсента Юманса и Ирвинга Касара "Чай для двоих" из мюзикла "Нет, нет, Нанетт" известна, наверное, каждому любителю хорошей музыки.

А теперь - внимание! - инструментовка нашего Дмитрия Дмитриевича Шостаковича, сделанная в 1928 году (была написана композитором на спор за 45 минут после единственного прослушивания песни):
 

Tea for Two

Если у вас подходящее настроение, то у вас нет шансов не пританцовывать, разливая по кружкам чай на кухне. Особенно, если у вас романтический вечер.
 

И если этого мало.

Любовь к чаю также вдохновляла музыкантов на исключительно тематические альбомы, задача которых заключалась в создании определенного настроения. Настроения попить чай, например. Вот Шерон о'Коннор записала альбом "Afternoon Tea Serenade" или "Серенада послеобеденного чая". Музыка не все, что предлагает Шерон, хотя и ее записи классической камерной музыки (она виолончелистка) будет достаточно для создания подходящего настроения.

Еще есть и книга. "Послеобеденная чайная Серенада": рецепты известных чайных, классическая камерная музыка, которая поведает вам о лучшем чайном опыте из возможных. Не будем раскрывать секретов, это нужно читать и слушать музыкальное сопровождение. Именно так и задумано. Композиции на записи достаточно разнообразны, даже Моцарта услышите. По мнению некоторых критиков, отдельные композиции создают образ зачарованной чайной вечеринки в стиле Барокко, где танцоры погружают вас в магию движения и чаепития, конечно. Но вы, скорее всего, услышите что-то свое.

Ну и куда же без...

Когда вы произносите слово чай, вы не вспоминаете Чайковского?
А вот музыкантам Клаудио Аррау и Хью Магуаеру напоминает. Поэтому они и решили записать сборник произведений Чайковского, исполненных дирижерами и симфоническим оркестром Лондона.
А назвали все это "Tea and Tchaikovsky" - "Чайковский и чай".

Звучит концептуально, звучит потрясающе. Вы точно захотите выпить чаю под "Лебединое озеро" или "Щелкунчика". Выверенные концерты, шелковистая виолончель и ароматный чай по вашему вкусу - вечер обязан быть удачным?

1.Струнный квартет № 1 ч.2.
2 и 4.Из балета "Лебединое озеро"
3.Концерт для фортепиано с оркестром № 1,ч.2.
5 и 16.Из балета"Спящая красавица"
6.Концерт для скрипки с оркестром ре, соч. 35 ч.2
7-10.Из балета"Щелкунчик", Танцы
11.Вариации на тему рококо (фрагмент)
12-15.Фортепианное трио ля минор ч.2
17.Серенада для струнных (фрагмент)



Чай без музыки - деньги на ветер

Столько разных сортов и вкусов чая. Еще больше музыкальных жанров, композиций и произведений. Логика такова, что для каждого мероприятия, повода и случая вы сможете подобрать идеальное сочетание запаха, вкуса и звука. Конечно, вы не услышите того же, что услышал Лу Юй, но видимо он был исключительно вдохновлен.

Попробуйте послушать композиции, которые здесь показаны - это первый вариант усовершенствовать повседневный опыт.

Чай должен быть потрясающе вкусным, а музыка является неотъемлемой частью культуры чая. Она способна добавить новых красок, вкусов и ощущений.
Найти именно свой музыкальный формат важно как никогда, ведь чай-то мы пьем каждый день. В дополнение к классической музыке, вам стоит добавить пару нот фолка, акустических гитар и живого пения.
Практически каждый день новый вокал, ритм, партитура и акценты.
Неизменным остается одно - там будет чай. Наслаждайтесь...
 

Чаепитие на Арбате
Булат Окуджава

Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу ваш уют.

Не грустите о поленьях,
о камине и огне...
Плед шотландский на коленях,
занавеска - на окне.

Самовар, как бас из хора,
напевает в вашу честь.
Даже чашка из фарфора
у меня, представьте, есть.

В жизни выбора не много:
кому - день, а кому - ночь.
Две дороги от порога:
одна - в дом, другая - прочь.

Нынче мы - в дому прогретом,
а не в поле фронтовом,
не в шинелях, и об этом
лучше как-нибудь потом.

Мы не будем наши раны
пересчитывать опять.
Просто будем, как ни странно,
улыбаться и молчать.

Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет.

Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу.

Это тоже вдохновенье...
Но, склонившись над столом,
на какое-то мгновенье
все же вспомним о былом:

над безумною рекою
пулеметный ливень сек,
и холодною щекою
смерть касалась наших щек.

В битве выбор прост до боли:
или пан, или пропал...
А потом, живые, в поле
мы устроили привал.

Нет, не то чтоб пировали,
а, очухавшись слегка,
просто душу согревали
кипятком из котелка.

Разве есть напиток краше?
Благодарствуй, котелок!
Но встревал в блаженство наше
чей-то горький монолог:

"Как бы ни были вы святы,
как ни праведно житье,
вы с ума сошли, солдаты:
это - дрянь, а не питье!

Вас забывчивость погубит,
равнодушье вас убьет:
тот, кто крепкий чай разлюбит,
сам предаст и не поймет..."

Вы представьте, друг любезный,
как казались нам смешны
парадоксы те из бездны
фронтового сатаны.

В самом деле, что - крученый
чайный лист - трава и сор
пред планетой, обреченной
на страданье и разор?

Что - напиток именитый?..
Но, средь крови и разлук,
целый мир полузабытый
перед нами ожил вдруг.

Был он теплый и прекрасный...
Как обида нас ни жгла,
та сентенция напрасной,
очевидно, не была.

Я клянусь вам, друг мой давний,
не случайны с древних лет
эти чашки, эти ставни,
полумрак и старый плед,

и счастливый час покоя,
и заварки колдовство,
и завидное такое
мирной ночи торжество;

разговор, текущий скупо,
и как будто даже скука,
но... не скука - естество.

1975

http://tastylifemag.ru/world/blog/chay-bez-muzyki-dengi-na-veter.html