Ингредиенты:

300 г куриного филе

300 г грибов

20-25 помидорок черри (или 3-4 обычных)

150 г лука

майонез

соль

перец

растительное масло

блинчики:

3 яйца

зелень по вкусу (я использовала укроп)

 

Приготовление:

Очень вкусный, сытный салат.

Запеченное филе придает особый вкус.

Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Филе положить в фольгу, посолить, поперчить.Фольгу завернуть.Положить в форму для запекания.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Остудить.Филе,лук и грибы мелко нарезать.На растительном масле обжарить лук.Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10-15 минут.Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).Делаем блинчики.

Зелень мелко нарезать.Яйца взбить.Добавить укроп.

Немного посолить.Перемешать.Сковороду немного смазать маслом.

Из полученной массы пожарить блинчики с одной стороны (можно пожарить один большой блинчик, можно массу разделить и пожарить 2-3 блинчика).Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Остудить.Нарезать соломкой.Смешать филе, грибы, помидоры, блинчики.
Если необходимо, досолить.Заправить майонезом

источник:http://www.say7.info/cook/recipe/942-Salat-zapechennyim.html