Баклажаны в этом году порадовали всех своим урожаем,и запасливые хозяйки все наперебой ищут рецепты заготовки баклажан,вкусные,но вместе с тем простые в технологии приготовления.Именно 2 таких рецепта я вам сейчас презентую.Готовятся они быстро,а съедаются еще быстрее.Хранить квашенные баклажаны можно в кастрюле или банке в холодильнике.Готовить такие синенькие мне приходится каждые две недели,на дольше не хватает.

 

Рецепт с перцем чили-*Остренькие* 

• 2,5 кг баклажан
• 5 шт горького перца чили
• 5 шт красного болгарского перца
• 0,5 стакан  чеснока
• стакан масла-250мл
• 50 грамм  уксуса
• 1литр  воды 
• 1ст.л соли с верхом
• пучок петрушки

Рецепты пошагового приготовления